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 cenette speciali

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MessaggioTitolo: cenette speciali   Mar 4 Mag 2010 - 16:27

apro questo nuovo argomento perchŔ necessita di suggerimenti e scambi di opinioni.
Io parto dal dolce perchŔ adoro i dolci quindi mi dite qual'Ŕ il vostro dolce preferito che consigliereste per una cena tra amici? se conoscete pure la ricetta ancora meglio Smile ciao e grazie intervenite numerosi
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Mer 5 Mag 2010 - 8:30

allora io ti consiglio la sbriciolata con le noci e non so la ricetta, ovvio! per˛ so mangiarla! Wink

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Maya
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Mer 5 Mag 2010 - 9:25

io consiglio il profiterol e farlo Ŕ una cazzata
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Mer 5 Mag 2010 - 11:53

wow! ki vuoi prendere x la gola?? secondo me , dipende un po ' da cosa cucini prima ,nel senso ke si puo' abbinare anke il dolce a tutto il resto della cena o del pranzo , non e' un discorso facilissimo ma ,se si riesce a giocare con i sapori alla fine si fa un figurone , ad esempio se vai su una cucina grassa alla fine ci correbbe un dolce secco da abbinare alle bollicine cosi' da ''ripulirci '' il palato , se vai su una cenetta dolce alla fine potremmo buttarci su un dolce semiamaro tipo tiramisu'...o altri dolci a base di cacao ed accompagnare con un ruhm o un liquore adatto ecc...ecc... cmq il mio preferito e' il baba'.......scusa il dilungamento tesoro ma la cucina e il buon bere sono un po' le mie passioni
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camomilla
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Mer 5 Mag 2010 - 18:44

DUNQUE...A ME PIACE MOLTO CUCINARE..A VOLTE MI RILASSA..MI PIACE CUCINARE UN PO' TUTTO...DAI PRIMI AI DOLCI..E SPESSO I PRIMI VENGONO ANCHE USATI PER DOLCI,IN QUESTO CASO FACCIO RIFERIMENTO ALLE CREPES...CHE VENGONO PREPARATE SIA DOLCI CHE SALATE...Smile
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Ven 7 Mag 2010 - 16:28

A me non so se mi piace cucinare, faccio poche cose la torta rustica e la lasagna dietetica, il pollo arrosto, la pizza, le melanzane alla parmigiana e poi mi piace fare i dolci, solo che con il fatto che mi piace fare esperimenti (giardinaggio, cucina, etc.) anche le ricette dei dolci le stravolgo un pochetto e le personalizzo, non sempre vengono perfette (ma con i miei esperimenti non cerco la perfezione..)

ad esempio questa ricetta che mi ha dato la mia ex capa

Ciambellone
3 uova
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
250 gr di zucchero
300 gr di farina

prendere i rossi e montarli con lo zucchero, aggiungere l'olio e mescolare poi il latte e la farina - poi prendere il lievito e mescolarlo insieme a un p˛ di latte e aggiungerlo all'impasto
Montare a neve le chiare e aggiungerle all'impasto mescolando con un cucchiaio lentamente
Mettere in forno preriscaldato da 10 minuti e cuocere x circa 30 minuti

Buona ma secondo me normale e quindi:

l'ho un p˛ stravolta nel senso al posto dell'olio ho messo il burro, ho aggiunto le mandorle, ho aggiunto 30 gr di zucchero, ho aggiunto + latte ed Ŕ venuto un dolce super x fare colazione la mattina (forse + grasso? ma kissenefrega...)

Le mandorle oltre ad averle aggiunte nell'impasto le ho anche aggiunte dopo aver messo l'impasto nella tortiera e quindi proprio una cosa da leccarsi i baffi come i gatti..

poi se uno vuole ed ha altro tempo pu˛ anche decorare con crema pasticcera e cioccolato extra fondente..slurp gnam gnam
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Ven 7 Mag 2010 - 16:29

io invece a seconda delle occasioni e delle cenette dipende ovviamente anche dalla compagnia...mi piace improvvisare delle ricette..ogni ricetta Ŕ particolare...
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Walterego
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Sab 8 Mag 2010 - 19:20

Tiramis¨ buono di nome e di fatto...........
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Dom 9 Mag 2010 - 7:49

Walterego ha scritto:
Tiramis¨ buono di nome e di fatto...........



gnam....gnam.......che buono il tiramis¨......


Maya ha scritto:
io consiglio il profiterol e farlo Ŕ una cazzata


Mayaaaaaa!!!!!!!!.......Oxford!!!!! comunque come ti ho detto tempo fa, sei unica e irripetibile!!!!! ciaoooooo!
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Dom 9 Mag 2010 - 21:17

sar˛ ripetitiva ma io come dolce farei la crema catalana oppure la crostata "scrucchiata" con marmellata d'uva doc!

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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Mar 11 Mag 2010 - 16:06

sei una donna sfiziosa cara dolce opium ma non avevi detto che i dolci non li mangi in un topic di un po' di tempo fa?
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Mer 12 Mag 2010 - 14:13

Il Tirami su Ŕ veramente facile da preparare e fai una bella figura
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Gio 13 Mag 2010 - 14:32

si Manola3 ( ma abbiamo altre due Manole su Impronte?) tu hai ragione proponendo il tiramis¨, pero' Ŕ un po' scontato direi! La fine di una squisita e romantica cena oppure di una rimpatriata tra amici non pu˛ che essere un dessert, meglio se al cioccolato, cibo eccitante e noto per le sue proprietÓ afrodisiache fin dalla notte dei tempi.

Ingredienti
150 g di cioccolato fondente un cucchiaio di rhum o caffŔ forte due tuorli tre albumi panna e cannella per decorare.

Preparazione
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, togliere dal fuoco e unire i tuorli e il rhum (o il caffŔ) mescolando velocemente. Lasciar raffreddare e aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma. Versare in coppette individuali e mettere in frigorifero per almeno quattro ore. Decorare a piacere con panna montata e cannella in polvere.
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oscar minelli
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Gio 13 Mag 2010 - 15:18

io invece vi do un altro consiglio , provate a fare il tiramisu' alle fragole ! delicatissimo e buonissimo con fragole di stagione! l'ho fatto l'altra sera al locale ,un successone!!!! ,la ricetta l'ho presa sul sito di cotto e mangiato di b. parodi ......provate !
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Gio 13 Mag 2010 - 19:38

ma che locale Ŕ? Shocked ci si pu˛ vený?
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Ven 14 Mag 2010 - 9:21

millefoglie all'arancia squisitissimo dolce stra-buonissimo...
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Ven 14 Mag 2010 - 11:15

stellina ha scritto:
ma che locale Ŕ? Shocked ci si pu˛ vený?
certo stelli' ,si chiama il galeone a roseto,pero' io nn ci sto piu' tutte le sere ,quindi se decidi di andare fammi sapere prima
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Ven 14 Mag 2010 - 14:11

io consiglierei fragole con gelato decorate da tante cialde e glasse prelibate!
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Ven 14 Mag 2010 - 18:20

non mi sembra un dolce prelibato caro ultraman Ŕ solo frutta corretta!
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Mer 19 Mag 2010 - 9:32

vabbŔ anche se Ŕ frutta corretta si addice a una buona cenetta tra amici! perchŔ no?! Wink

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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Mer 19 Mag 2010 - 11:43

Ultraman ha scritto:
io consiglierei fragole con gelato decorate da tante cialde e glasse prelibate!
si buoneeeee
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Mer 19 Mag 2010 - 19:23

Olive Fritte, ma quelle vere di Ascoli Piceno Smile lol

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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Mer 19 Mag 2010 - 21:12

ma..... Stellina chiedeva consigli sul dolce!!! ma vedo proposte olive..frutta

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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Ven 21 Mag 2010 - 15:54

Ieri sera la cena che ho organizzato per gli amici Ŕ andata benissimo: 7 persone e una micetta in perlustrazione!
La tavola come si presentava quando sono arrivati i primi invitati (Ferma-tovaglioli fatti con grissini al sesamo a forma di cuore - cruditÚe con pinzimonio - grissini - peperoni in agrodolce - affettati di prosciutto crudo e cotto). I singoli piatti:
- peperoni in agrodolce - con capperi e insalatina giardiniera e tocco di crema Ponti all'aceto balsamico
- Torta di rose al prosciutto e salsa rosa - GRISSINI SPECIALI - Pizzette con pomodorino - Torre Millefoglie - (Realizzata dal mio moroso!!!)
Per conciliare pietanze e chiacchiere: Prosecco di Valdobbiadene e Lambrusco (su consiglio di Antonella)
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MessaggioTitolo: Re: cenette speciali   Ven 21 Mag 2010 - 16:09

scusami stellina ma la tua cena Ŕ di bassissimo livello sfido qualsiasi bel locale che fa questo tipo di menu' i locali belli hanno altri cibi da offrire non questi qui
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