IMPRONTE

Il forum che lascia un segno agli amanti degli animali
 
Impronte And CoIndicePortaleGalleriaCercaRegistratiAccedi

Condividi | 
 

 Bucatini Alla Carbonara Di Funghi

Andare in basso 
AutoreMessaggio
kittyna
Impronta Gatto
Impronta Gatto
avatar

Femminile
Numero di messaggi : 27
EtÓ : 30
LocalitÓ : sommatino
Nome PET : kitty
Data d'iscrizione : 28.10.08

MessaggioTitolo: Bucatini Alla Carbonara Di Funghi   Lun 2 Feb 2009 - 0:56

Questa e' la mia ricetta preferita
Bucatini alla carbonara di funghi
fate cosi' ..


Ingredienti:

* 30 grammi di burro
* 50 grammi di parmigiano reggiano
* 70 grammi di pancetta affumicata a cubetti
* 200 grammi di funghi champignon
* 300 grammi bucatini
* pepe q.b.
* 1 mazzetto prezzemolo
* 2 uova
* 1 spicchio aglio
* sale q.b.


Procedimento:

1. Pulite i funghi e affettateli, poi metteteli in una padella con una noce di burro e lo spicchio d'aglio.
2. Fateli cuocere per 4-5 minuti, poi salate e pepate.
3. In una padella antiaderente fate cuocere la pancetta affumicata fino a quando sarÓ ben dorata. Unitela ai funghi anche con il suo grasso di cottura.
4. Grattugiate il parmigiano e mettetelo in una terrina con il prezzemolo tritato e le uova.
5. Rimescolate e sbattete leggermente per avere un composto perfettamente omogeneo.
6. Tagliate il burro a pezzettini e unitelo alle uova.
7. Lessate i bucatini in abbondante acqua salata e scolateli al dente, poi conditeli con la pancetta e i funghi. Rimescolate in modo che risultino ben conditi.
8. Versatevi sopra il composto a base di uova e, rimescolando delicatamente, fate in modo che risulti tutto ben cremoso.
9. Servite subito con una macinata di pepe.
Tornare in alto Andare in basso
StarPlatinum
the power of mind
the power of mind
avatar

Umore : estasiato
Maschile
Numero di messaggi : 2075
EtÓ : 44
LocalitÓ : Ascoli Piceno
Nome PET : Whisky
Ruolo : Admin
Data d'iscrizione : 15.09.08

MessaggioTitolo: Re: Bucatini Alla Carbonara Di Funghi   Lun 2 Feb 2009 - 1:02

Cavolo, ma che sei uno chef ????
Questa ricetta e' interessante, Opium preparati Smile

_______________________________________________
Non potro' mai sapere tutto di chi amo, neppure del mio gatto.
Ma un pizzico di mistero da' piu' gusto all'amore




GIANTYMIR CREAZIONI PERSONALIZZATE FANTASY COSPLAY MAKE-UP Cinematografico
Tornare in alto Andare in basso
http://www.giantymir.com
Ospite
Ospite
avatar


MessaggioTitolo: Re: Bucatini Alla Carbonara Di Funghi   Mer 4 Mar 2009 - 12:31

Mhhhhhhhhhh sembra buono!!!!io uso lo stesso procedimento per la carbonara ma ometto i funghi ed il prezzemolo....prover˛!!! Wink
Tornare in alto Andare in basso
straycat2
the power of ideas
the power of ideas
avatar

Umore : salutare
Femminile
Numero di messaggi : 2612
EtÓ : 51
LocalitÓ : Roma
Nome PET : Baudelaire
Data d'iscrizione : 19.10.08

MessaggioTitolo: Re: Bucatini Alla Carbonara Di Funghi   Mer 4 Mar 2009 - 18:19

Marco la carbonara la fa diversa senza prezzemolo, senza funghi, senza burro ed Ŕ veramente squisita, me la mangerei or ora solo ke non ho gli ingredienti x farla..sob

nella ricetta originale vanno mischiati insieme parmigiano e pecorino
Tornare in alto Andare in basso
OPIUM
the power of love
the power of love
avatar

Umore : tenero
Femminile
Numero di messaggi : 4743
EtÓ : 46
LocalitÓ : TERAMO
Nome PET : SILVER
Ruolo : Fondatrice
Data d'iscrizione : 11.09.08

MessaggioTitolo: Re: Bucatini Alla Carbonara Di Funghi   Mer 4 Mar 2009 - 19:39

straycat2 ha scritto:
Marco la carbonara la fa diversa senza prezzemolo, senza funghi, senza burro ed Ŕ veramente squisita, me la mangerei or ora solo ke non ho gli ingredienti x farla..sob

nella ricetta originale vanno mischiati insieme parmigiano e pecorino

chiedi la ricetta al tuo marco cara stray

_______________________________________________
Tornare in alto Andare in basso
http://impronte.forumattivo.com/
straycat2
the power of ideas
the power of ideas
avatar

Umore : salutare
Femminile
Numero di messaggi : 2612
EtÓ : 51
LocalitÓ : Roma
Nome PET : Baudelaire
Data d'iscrizione : 19.10.08

MessaggioTitolo: Re: Bucatini Alla Carbonara Di Funghi   Mer 11 Mar 2009 - 19:55

i Bucatini si fanno all'amatriciana e non alla carbonara qui a Roma
Tornare in alto Andare in basso
OPIUM
the power of love
the power of love
avatar

Umore : tenero
Femminile
Numero di messaggi : 4743
EtÓ : 46
LocalitÓ : TERAMO
Nome PET : SILVER
Ruolo : Fondatrice
Data d'iscrizione : 11.09.08

MessaggioTitolo: Re: Bucatini Alla Carbonara Di Funghi   Mer 11 Mar 2009 - 20:01

infatti pero' volendo....le variazioni a volte migliorano anche i piatti....io stasera ho mangato una crostata di zucchine! Fenomenale geek

_______________________________________________
Tornare in alto Andare in basso
http://impronte.forumattivo.com/
straycat2
the power of ideas
the power of ideas
avatar

Umore : salutare
Femminile
Numero di messaggi : 2612
EtÓ : 51
LocalitÓ : Roma
Nome PET : Baudelaire
Data d'iscrizione : 19.10.08

MessaggioTitolo: Re: Bucatini Alla Carbonara Di Funghi   Gio 12 Mar 2009 - 13:21

OPIUM ha scritto:
infatti pero' volendo....le variazioni a volte migliorano anche i piatti....io stasera ho mangato una crostata di zucchine! Fenomenale geek

Si Ŕ vero a volte le variazioni migliorano i piatti..ma Marco dice che i bucatini alla carbonara ti impiastri tutto e di conseguenza non riesci ad assaporare il sapore
Tornare in alto Andare in basso
OPIUM
the power of love
the power of love
avatar

Umore : tenero
Femminile
Numero di messaggi : 4743
EtÓ : 46
LocalitÓ : TERAMO
Nome PET : SILVER
Ruolo : Fondatrice
Data d'iscrizione : 11.09.08

MessaggioTitolo: Re: Bucatini Alla Carbonara Di Funghi   Gio 12 Mar 2009 - 13:49

sbagliato non Ŕ......Marco ha ragione sono molto scomodi come lo sono anche gli spaghetti alla carbonara che se fatti per troppe persone diventano una colla....allora non posso che essere favorevole anche alla variazione dei formati di pasta ad es. invece dei bucatini le mezzemaniche, o le trofie o addirittura le casarecce o gli stringoli!!!!

_______________________________________________
Tornare in alto Andare in basso
http://impronte.forumattivo.com/
straycat2
the power of ideas
the power of ideas
avatar

Umore : salutare
Femminile
Numero di messaggi : 2612
EtÓ : 51
LocalitÓ : Roma
Nome PET : Baudelaire
Data d'iscrizione : 19.10.08

MessaggioTitolo: Re: Bucatini Alla Carbonara Di Funghi   Gio 12 Mar 2009 - 17:19

x gli spaghetti alla carbonara o qualsiasi altra pasta anche corta si deve miscelare a seconda x quante persone Ŕ

uova con parmigiano e se piace anche pecorino, sale, un pizzico di pepe

in un pentolino mettere a soffriggere del guanciale con olio

una volta cotta la pasta scolare e rimettere nella pentola e quindi aggiungere sia le uova sbattute e sia il guanciale rimettere sul fuoco mescolando xchŔ si amalgami bene e poi spegnere il fuoco e prepararsi a gustarla..
buonissima la mangerei anche stasera ma ho fatto i pomodori con il riso e quindi..
Tornare in alto Andare in basso
OPIUM
the power of love
the power of love
avatar

Umore : tenero
Femminile
Numero di messaggi : 4743
EtÓ : 46
LocalitÓ : TERAMO
Nome PET : SILVER
Ruolo : Fondatrice
Data d'iscrizione : 11.09.08

MessaggioTitolo: Re: Bucatini Alla Carbonara Di Funghi   Gio 12 Mar 2009 - 17:26

cara stray il mio procedimento compresi gli ingredienti sono identici.....veramente buona! What a Face

_______________________________________________
Tornare in alto Andare in basso
http://impronte.forumattivo.com/
Ospite
Ospite
avatar


MessaggioTitolo: Re: Bucatini Alla Carbonara Di Funghi   Gio 12 Mar 2009 - 17:37

stesso procedimento anche per me.......solo che per praticitÓ uso la pancetta a cubetti..........e il pecorino non avendolo quasi mai in casa metto solo il parmiggiano grattuggiato geek
Tornare in alto Andare in basso
Contenuto sponsorizzato




MessaggioTitolo: Re: Bucatini Alla Carbonara Di Funghi   

Tornare in alto Andare in basso
 
Bucatini Alla Carbonara Di Funghi
Tornare in alto 
Pagina 1 di 1

Permessi di questa sezione del forum:Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum
IMPRONTE :: OFF TOPIC :: Cucina, Giardinaggio, Arredo & altro :: Cucinare che passione-
Andare verso: