Cucina straniera.....

Ciao a tutti apro un post dedicato tutto ai sapori non di casa nostra ma stranieri.................................voi abitualmente andate a mangiare o cucinate piatti esotici..d'oltre mare.......orientali.......indiani........cinesi...........ecuadoriani??????
io per il momento ho provato la cucina cinese , giapponese, messicana ed ecuadoriana..........devo dire che per ora son rimasta soddisfatta..............è vero anche che la cucina italiana per me è imbattibile, ma ad onor del vero ci sono delle pietanze gustosissime e buonissime anche nelle diverse cucine!!!!
..............ahhhh per ora le ho gustate ma provato a cucinarle non ancora, anche se ho cominciato ad usare il curry quando faccio il pollo, una spezia molto usata dagli indiani!!!!!
e voi invece che mi dite???????

quoto tutto cio' che hai scritto Lamu' dalla A alla Z e aggiungo che i piatti tipici indiani e messicani mi piacciono molto...invece il ristorante cinese mi piacerebbe pure ma mi succedono sempre degli episodi poco carini....e quindi se posso evito....anche se il meraviglioso pollo al limone, per non parlare degli involtini primavera....i ravioli al vapore....

si in effetti è difficile trovare un buon ristorante cinese!!!io adoro il pollo ed i gamberi fritti in salsa agrodolce!!!

Citazione :

Ingredienti: 250g di fagioli rossi secchi - 500g di carne macinata di manzo - 250g di salsiccia - 400gr di polpa di pomodoro - 1 cipolla - olio q.b. - succo di 1 limone - 1 cucchiaio di aceto di vino rosso - 1 bicchiere di vino rosso - 1 cucchiaino di semi di cumino - 1 cucchiaino di chili o paprika forte - 1 cucchiaino di origano - 1 peperoncino - 2 spicchi di aglio - prezzemolo - sale - pepe.

Lasciare a mollo per una notte i fagioli. Lessarli per circa 1 ora e mezza in acqua salata (o 20min. in pentola a pressione). In una casseruola far imbiondire la cipolla, quindi aggiungere la carne e la salsiccia e far rosolare, mescolando spesso per evitare che si formino dei grumi, per circa 10 minuti. Unirvi la polpa di pomodoro, il chili, l’aglio, il cumino, l’origano, il peperoncino tagliato fine, il sale e il pepe. Cuocere per 2-3 minuti e infine aggiungere il succo di limone, l’aceto e il vino rosso. Far sobbollire 5min. e infine aggiungere i fagioli e una spolverata di prezzemolo tritato. Cuocere ancora per circa 40 minuti al minimo

mamma che fame!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

faccio tantissimi complimenti a Star che mercoledi' sera mi ha proposto una rielaborazione sua personale del chili con carne facendo un piatto veramente appetitoso e degno di nota con l'aggiunta di wurstel ed ingredienti segreti alla ricetta canonica! Bravo è proprio gratificante quando un uomo sa anche cucinare

anche io la penso come te...perchè seun uomo sa fare significa che nel frattempo tu ti puoi riposare...e la cosa non mi dispiace per niente

Scusate, giovedi vorrei fare qualcosa di giapponese e cinese, forse faro' gli involtini o altro, voi avete in mente qualche cibo ??

scusami ma io di giapponese sapevo il sushi gli involtini non sono della cucina cinese ??? !!

e già ultraman ha ragione gli involtini primavera sono cinesi!!!!
potresti cmq cucinare un piatto di spaghetti con soja versurine varie tra cui immancabili piselli, e gamberetti alla piastra!!!un piatto piu' o meno simile tra cinese e giapponese!!!!
restando con il cinese un bel pollo alle mandorle!!!
io se il mio moroso mi prepara i gamberi fritti in salsa agrodolce potrei cedere ad ogni sua volontà!!!!
p.s. non che adesso faccia la preziosa!!!

la cucina giapponese è abbastanza raffinata, ma anche piuttosto semplice. Ingredienti genuini, cotture rapide e senza grassi la rendono particolarmente adeguata anche per coloro che devono sottostare ad un regime dietetico. Due sono i princìpi basilari della cucina giapponese: primo, rispettare rigorosamente i gusti, i colori e la consistenza naturali, condire con moderazione e usare con parsimonia spezie forti, privilegiando la freschezza; secondo, dare la precedenza ai piatti stagionali. È quindi una cucina particolarmente sana, in quanto i suoi ingredienti sono soprattutto pesce, verdure, alghe marine e soia, tutti prodotti che vantano una lunga tradizione. Inoltre, dato che si fa pochissimo uso di olio in cottura, questa cucina utilizza soprattutto l'acqua.
ti posto due cose che gradirei mangiare:
1)Tofu con verdure e funghi
400 g di tofu
1 carota
100 g di piselli surgelati
50 g di champignons
2 cucchiai di brodo preparato con brodo
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai di vermut bianco
1 cucchiaio di amido di mais
Lessare i piselli e la carota tagliata a bastoncini. Cuocere per 5 minuti, in 4 dl di brodo bollente, il tofu tagliato in 4 pezzi, quindi estrarlo e tenerlo al caldo. Aggiungere al brodo il vermut, le verdure e i funghi tagliati a spicchi e cuocere per 5 minuti. Incorporare l’amido di mais sciolto in poca acqua, la salsa di soia e mescolare fino a quando la salsa si addensa. Disporre il tofu sopra la salsa e servire.
2)Sushi
360 gr. di riso Basmati
1 foglio di nori
1/5 di avocado
1 calamaro
2 fettine di cetriolo tagliate a metà
80 gr. di filetto di salmone
2 cucchiaini di uova di salmone
4 scampi
4 piccole acciughe
2 uova sode
il succo di mezzo limone
un cucchiaio di Tamanoi Sushinoko
un cucchiaio di zenzero in agro tagliato a julienne
Tritate l'avocado a bastoncini di mezzo cm di spessore e spruzzateli col succo di limone. Tritate i tuorli della uova sode. Aprite le acciughe, eliminate testa e lisca, lavatele e asciugatele. Aprite la sacca del calamaro, eliminate la testa, togliete le interiora, spellatela, lavatela e asciugatela. Sgusciate gli scampi. Cuocete il riso in 6 dl. d'acqua e dopo averlo fatto riposare incorporatevi il Tamanoi Sushinoko; lasciatene un mestolo nella pentola e rovesciate quello rimasto sul piano di lavoro. Con la mani bagnate formate 4 polpettine rotonde grandi come una noce e 12 polpette oblunghe. Mettete gli scampi appoggiati sul dorso, adagiatevi sopra una polpetta rotonda e cingetela con la coda. Tagliate il salmone e la sacca del calamaro in 4 strisce rettangolari sufficienti a coprire altrettante polpette di riso. Decorate il salmone con le fettine di cetriolo e le uova di salmone e ponete lo zenzero a mucchietto sulle strisce di calamaro. Coprite le polpette rimaste avvolgendovi sopra in diagonale le acciughe. Tagliate il foglio di nori in 2 nel senso della larghezza: mettetene una metà su un telo, distribuitevi metà del riso rimasto e sopra quest'ultimo allineate al centro metà dei bastoncini di avocado e metà del tuorlo tritato. Arrotolate il tutto nel senso della lunghezza e lasciate il rotolo stretto per 5 minuti, quindi con un coltello affilato e tagliatelo a cilindri di 4 cm. di altezza. Ripetete l'operazione con gli ingredienti rimasti. Disponete tutti i sushi su un vassoio e servite accompagnando con saké.

io ho provato varie cucine, tipo cinese, francese, inglese... ma fondamentalmente ricordo solo il cinese. mi piace, niente di che però, soprattutto perchè non mi sembra molto 'igienica' come cucina, non so perchè. ma la mia passione è la cucina italiana... pasta, riso, pizza, dolci... e chi più ne ha più ne metta!!! ^^

hai ragione Bambibù la migliore resta sempre la cucina italiana e puta caso proprio oggi a pranzo ho mangiato un piatto tipico italiano che mi fa impazzire..ovvero gli gnocchi....e siccome c'era anche mio fratello a collaborare in cucina, abbiamo provato due tipi di condimento diverso, uno, gnocchi con il classico ragù ma l'altro gnocchi con radicchio, provola, ricotta e noci ..se dico da svenire è troppo poco per descrivere qull'inesauribile bontà....
Se invece poi parliamo della cucina cinese devo dire che mi paice molto ma sono innumerevoli le volte che mi sono sentita male se posso quindi la evito....percio' mio caro Star puntiamo sulla giapponese che è meglio

Si!!!! infatti l'80% degli italiani sono un po' sopra il peso ideale.
Va bene Opium puntero' sulla cucina Giapponese vedro' cosa fare giovedi

StarPlatinum ha scritto:

Si!!!! infatti l'80% degli italiani sono un po' sopra il peso ideale.
Va bene Opium puntero' sulla cucina Giapponese vedro' cosa fare giovedi

sei un gentleman ci tieni alla nostra professoressa eh? com'è è anche carina oltre a essere intelligente

ci tengo a ribadire che non sono la vostra professoressa, consideratemi una vostra amica e anche una tomba quando serve

....cmq si ultraman..io ho visto una sua foto........è moltoooooooooooooooooooooo più che carina!!!!!!!!!!

tu dici eh? io invece dico che difficilmente le professoresse sono belle anzi piu' sono secchione e meno sono attraenti...ultraman tu dovresti avere un fiuto da marpione che ne pensi del mio parere?

Umh!!!! allora tu non sei secchiona ma sei molto attraente??.....
Comunque io mi fido di Lamu' ehehe cerchero' di fare il test cosi' posso passare all'area libere e fare il supermarpione ULTRAMAN

Comunque il riso giapponese e' troppo buono ho mangiato 7 scodelle ieri

Al mondo per fortuna esistono anche tante donne belle, intelligenti, istruite...............mi sembra un po' maschilista e a maggior ragione fatto da una donna il discorso fatto da te maya!!!!mi stupisci!!!!quindi tu che ti proclami tanto bella ed attraente stai praticamente affermando di non esser molto ...........come dire intelligente o meglio forse il termine esatto potrebbe esser ..........ti reputi ignorante!?!?!?
e già pechè chi si chiude a riccio e non vuol arricchre il proprio bagaglio è cosi' che si definisce..............
dai io non credo, vabbhè fare le fatalone, pero' che diamine questo non vuol dire che se una persona dimostra di sapere o di saper parlare debba esser per forza brutta!?!?!

Vi consiglio x un pò di evitare di andare a mangiare cucina cinese nei ristoranti in quanto in molte località italiane i Nas hanno sequestrato parecchi alimenti cinesi scaduti che rifilavano ai consumatori italiani, quindi state attenti, in caso se proprio vi piace potreste cucinare a casa cucina cinese..
A me piacciono molto gli involtini primavera che vende anche la Bofrost, e va bhè il riso alla cantonese
Ho provato cucina inglese, vietnamita, slovena, friulana, ma la cucina italiana x certi versi credo sia la migliore,
i dolci austriaci come la torta sacher è veramente buonissima..

quoto il post precedente per tutto e vi dico inoltre che non è un caso che io che digerisco pure le pietre quasi ogni volta che ho mangiato cinese sono stata male....e poi sorvolo certi episodi che mi sono accaduti a riguardo

il mangiare cinese è il piu' buono di tutti secondo me, lo sciroppo di soia fa le pozze e io e Caterina ce ne squaiavamo i quintali sugli involtini primavera quelli erano bei tempi adesso mi sono fissata pe ri fermenti lattici vivi e lo yogurt magro me ne mangio una carrellata al giorno

ma a dire il vero anche a me pur piacendomi un sacco spesso evolentieri la cucina cinese mi fa star male...e poi èdiffile trovare posti puliti!!!!
x maya...............sarà ma a me fermenti e ypugurt creano l'effetto opposto di quello che dovrebbero fare per chi li prende.......e per di piu' mi provocano un'infiammazione incredibile!!!!anche se lo yougurt mi piace.....diciamo che lo evito!!!

il cinese mette la diarrea e i bruciori ma tu Maya non hai di questi problemi vai a yogurt che fai in quei casi ricacci l'anima???