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 Cucina straniera.....

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MessaggioTitolo: Cucina straniera.....   Lun 6 Ott 2008 - 15:51

Promemoria primo messaggio :

Ciao a tutti apro un post dedicato tutto ai sapori non di casa nostra ma stranieri.................................voi abitualmente andate a mangiare o cucinate piatti esotici..d'oltre mare.......orientali.......indiani........cinesi...........ecuadoriani??????
io per il momento ho provato la cucina cinese , giapponese, messicana ed ecuadoriana..........devo dire che per ora son rimasta soddisfatta..............è vero anche che la cucina italiana per me è imbattibile, ma ad onor del vero ci sono delle pietanze gustosissime e buonissime anche nelle diverse cucine!!!!
..............ahhhh per ora le ho gustate ma provato a cucinarle non ancora, anche se ho cominciato ad usare il curry quando faccio il pollo, una spezia molto usata dagli indiani!!!!!
e voi invece che mi dite???????
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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Lun 27 Ott 2008 - 17:54

quoto il post precedente per tutto e vi dico inoltre che non è un caso che io che digerisco pure le pietre quasi ogni volta che ho mangiato cinese sono stata male....e poi sorvolo certi episodi che mi sono accaduti a riguardo affraid
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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Lun 27 Ott 2008 - 20:40

il mangiare cinese è il piu' buono di tutti secondo me, lo sciroppo di soia fa le pozze e io e Caterina ce ne squaiavamo i quintali sugli involtini primavera quelli erano bei tempi adesso mi sono fissata pe ri fermenti lattici vivi e lo yogurt magro me ne mangio una carrellata al giorno
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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Mar 28 Ott 2008 - 18:14

ma a dire il vero anche a me pur piacendomi un sacco spesso evolentieri la cucina cinese mi fa star male...e poi èdiffile trovare posti puliti!!!!
x maya...............sarà ma a me fermenti e ypugurt creano l'effetto opposto di quello che dovrebbero fare per chi li prende.......e per di piu' mi provocano un'infiammazione incredibile!!!!anche se lo yougurt mi piace.....diciamo che lo evito!!!
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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Mar 28 Ott 2008 - 21:20

il cinese mette la diarrea e i bruciori ma tu Maya non hai di questi problemi vai a yogurt che fai in quei casi ricacci l'anima???
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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Gio 30 Ott 2008 - 22:55

straycat2 ha scritto:
Vi consiglio x un pò di evitare di andare a mangiare cucina cinese nei ristoranti in quanto in molte località italiane i Nas hanno sequestrato parecchi alimenti cinesi scaduti che rifilavano ai consumatori italiani, quindi state attenti, in caso se proprio vi piace potreste cucinare a casa cucina cinese..
A me piacciono molto gli involtini primavera che vende anche la Bofrost, e va bhè il riso alla cantonese
Ho provato cucina inglese, vietnamita, slovena, friulana, ma la cucina italiana x certi versi credo sia la migliore,
i dolci austriaci come la torta sacher è veramente buonissima..

quoto Straycat 2 venti volte Smile perche' andare a mangiare nei locali cinesi rischiando di avere sul tavolo un cane o un gatto ??? umh! scusate, ma ancora ripenso a quei video postati dall'admin Sad

Comuqnue la cucina italiana e' insuperabile.....

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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Mar 16 Dic 2008 - 16:37

scrivi meglio star la cucina italiana che faccio io geek

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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Mar 16 Dic 2008 - 20:01

Ma in questo forum,mi sbaglio o c'è qualcuno non italiano?
E allora mi rivolgo proprio a voi,cari amici stranieri o ex stranieri Surprised ...perchè non ci proponete una bella ricettina tipica delle vostre zone?Saremo così sicuri di avere una "vera" ricetta e non una tarocca,rivisitata e italianizzata ,,così tanto per..!!!
Vi aspetto cari buongustai!! queen
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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Mar 16 Dic 2008 - 20:40

Gragra ha scritto:
Ma in questo forum,mi sbaglio o c'è qualcuno non italiano?
E allora mi rivolgo proprio a voi,cari amici stranieri o ex stranieri Surprised ...perchè non ci proponete una bella ricettina tipica delle vostre zone?Saremo così sicuri di avere una "vera" ricetta e non una tarocca,rivisitata e italianizzata ,,così tanto per..!!!
Vi aspetto cari buongustai!! queen

ottima osservazione Gragra vai nella lista utenti trova i due stranieri e linkagli questo topic...solo se scrivono le ricette in francese mi chiamate un interprete? What a Face

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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Mer 17 Dic 2008 - 14:21

Gulash di seitan

Il mio paese inverno si mangiano suki pessanti due tipici per noi é gulash a tutti modi e svičkova ( é suco della panna montana dificile da cuccinare ) Come sono vegana allora vi scrivo una riceta gulash fatto dell seitan !
Ingredienti
Per 4 persone: 300 gr di seitan tagliato a listarelle - 300 gr di peperoni - 300 gr di patate - 300 gr di cipolla - 1 pomodoro (o 2 o 3 pomodorini) - birra(nera) - olio d'oliva - sale - pepe
Preparazione
In una padella soffriggere a fuoco basso una julienne di cipolle. Quando sono appassite aggiungere i peperoni a listarelle e le patate a spicchi medi. Condire con sale e pepe. Quando è quasi cotto agiungere il seitan, insaporirlo e bagnare con un pò di birra lasciandola poi evaporare. Quindi aggiungere il pomodoro fresco (oppure i pomodorini), tagliato a cubetti e completare la cottura.
Chi vuole rendere il piatto più simile al gulash vero, può aggiungere un po' di concentrato di pomodoro che lo scurisce e la paprika dolce per renderlo piccante.


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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Mer 17 Dic 2008 - 14:40

veganka ma sembra buonissimo! Io so preparare il gulash ma quello che preparo io sono bocconcini di carne (tipo spezzatino) con un sughetto molto piccante

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MessaggioTitolo: Le gratin dauphinois   Mer 17 Dic 2008 - 17:26

Ciao a tutti

[img][/img]

Una ricetta che io amo il gratinate Dauphinois. Questo è tipicamente francese.
Troppo bello!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora

Ingredienti (per 5 persone):
- 1 kg di patate
- 1 litro di panna liquida
- 2 spicchi di aglio
- Sale, pepe

Preparazione:
Sbucciare e tagliare le patate a fette (molto sottile è meglio). Squeeze aglio.
Disporre in un piatto a partire gratinato con il fondo strato di crema. Alternando uno strato di patate, panna, aglio, sale, pepe, fino a quando gli ingredienti. Fine uno strato di panna, sale, pepe.
Per forno (termostato di 180 gradi) per almeno un'ora.
Il gratinate è cotto lentamente, è meglio e non secca.
Quando è quasi cotto, diffondere la panna acida in cima.

Tutti i ristoranti francesi servire il gratinate Dauphinois con alcune verdure per accompagnare le carni.

Questo non è buono per le lire ma è un piacere in bocca !!
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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Mer 17 Dic 2008 - 17:56

Sììì!Di questa ricetta ho sempre sentito parlare e ho sempre avuto voglia di provarla.
Grazie mille shahlimare
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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Mer 17 Dic 2008 - 17:59

grazie mille Shahlimare mi sa che è buonissimo ed anche semplice da fare, sono contenta che ci hai dato la ricetta geek

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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Ven 21 Ago 2009 - 14:54

che belloooo, anche io sono appassionata di cucina cinese e ogni volta che vado al ristorante mi studio ogni piatto per poi riprodurlo fedelmente a casa...

l'ultima ricetta carpita è: Like a Star @ heaven riso con verdure Like a Star @ heaven
x 4 persone

400 g di riso
4 carote
4 zucchine
2 uova
1 scatola di piselli
2 fette di petto di pollo o vitello
aglio qb
olio abbondante
cipolla qb
1/2 dado

Like a Star @ heaven preparazione:
soffriggere l'aglio e la cipolla tritati molto finemente (la cipolla finirà per sciogliersi) in un tegamino con un consistente strato di olio e qualche goccia d'acqua e aggiungere i piselli; tagliare a pezzetti il petto di pollo o il vitello e metterli a soffriggere insieme all'aglio, alla cipolla e ai piselli per poco tempo con 1/2 dado. a cottura quasi terminata mischiare le due uova crude e farle cucinare per poco tempo mescolando con tutti gli ingredienti. Alla fine tagliare le carote e le zucchine a rondelle oblique e mescolarle con il resto degli ingrediente (NB: le carote e le zucchine devono rimanere relativamente crude). Quando il riso sarà pronto, colarlo, mischiare il tutto e servirlo...

vi posso garantire che a casa ha fatto un figurone...he he... Wink

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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Dom 23 Ago 2009 - 20:37

Miss Lady of_the_horses il cibo cinese è come una droga pero' spesso e mal volentieri ho riscontrato dolori allo stomaco e a volte anche dissenteria Embarassed
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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Lun 24 Ago 2009 - 10:38

Lo so Holly, immagino Crying or Very sad ...anche io all'inizio avevo disturbi di questo genere Embarassed , ma poi ho cambiato ristorante ed è cambiato tutto...non resisto ai ravioli:roll:...è più forte di me...

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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Gio 3 Set 2009 - 17:13

I ravioli Cinesi ????? come sono fatti ???
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MessaggioTitolo: Re: Cucina straniera.....   Gio 3 Set 2009 - 17:18

Sono dei ravioli fatti a mano con ripieno di carne e verdurine, cotti a vapore, non so altro, altrimenti li avrei già riprodotti a casa...non chiedermi perchè, ma hanno un sapore favoloso...troppo buoni!!! I love you

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