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OPIUM the power of love
Numero di messaggi : 4743 Data d'iscrizione : 11.09.08
| Titolo: Re: dolci!!! Mer 25 Mar 2009 - 9:35 | |
| ma scherzi due bicchieri di latte? ti sbagli..nella ricetta che facesti ne avevi messo mezzo di latte e mezzo di olio! | |
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straycat2 the power of ideas
Numero di messaggi : 2612 Data d'iscrizione : 19.10.08
| Titolo: Re: dolci!!! Gio 26 Mar 2009 - 13:36 | |
| Ci sono diversi modi x fare il ciambellone, infatti quello che ho fatto l'altro giorno ho abbondato di latte ed è cresciuto smisuratamente e meno male che a 35 minuti circa ho messo dentro lo stuzzicadenti x accorgermi che non era cotto e l'ho lasciato altri 15 minuti, una volta sfornato e freddato era buonissimo, tutto morbidoso e ci ho fatto la prima colazione fino a stamattina.. La mia capa ha detto che al posto dell'olio di solito ci si mette il burro, oppure la margarina x farlo + leggero, ma mi sono chiesta uno come fa a quantificare quanto pesa un bicchiere di olio??? | |
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OPIUM the power of love
Numero di messaggi : 4743 Data d'iscrizione : 11.09.08
| Titolo: Re: dolci!!! Gio 26 Mar 2009 - 16:05 | |
| allora cara Stray due cose: non credo che utilizzando il burro o la margarina un dolce venga fuori piu' leggero...anzi il contrario....poi devo dire che conosco delle ottime specialiste in dolci e so che per diverse ricette utilizzano l'olio di semi di soia non modificato geneticamente (tipo olio Maya per intenderci, diciamo gli olio di semi quelli piu' costosetti...) pero' le dosi oscillano dal mezzo bicchiere di plastica all'intero bicchiere di plastica....la sorella di Star mi ha suggerito di utilizzare l'extravergine che alla fine è il piu' sano che si possa trovare e lega meglio gli ingredienti del dolce, pero' io piu' di mezzo bicchiere non ho mai messo.... la seconda cosa che voglio dirti è che mi sembra strano che un dolce con troppo latte esca fuori bene, non è troppo liquido? Per esempio Star ha detto una castroneria scrivendo la sua ricetta, non erano assolutamente 2 bicchieri di latte ma solo mezzo! Cmq se ti è riuscito ti credo, si vede che sei portata ed hai le mani di fata! Io pero' al momento mi ritengo soddisfatta perchè anche se a scoppio ritardato, ho scoperto le famose antiaderenti con il gancio e le torte tipo quella al limone mi escono fuori imbalsamate...talmente lisce e belle che sembrano finte!!! | |
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straycat2 the power of ideas
Numero di messaggi : 2612 Data d'iscrizione : 19.10.08
| Titolo: Re: dolci!!! Ven 27 Mar 2009 - 20:14 | |
| Allora non penso che sia stato il latte a far lievitare il ciambellone la mia ex capa nella sua ricetta mette un bicchiere d'olio extravergine,la prima volta che l'ho fatto non ce l'avevo e ho messo l'olio di oliva, questa volta ho messo l'extravergine ed è venuto buonissimo, alto e morbidoso, ideale x la colazione e non solo.. le teglie uso quelle di alluminio usa e getta, e ne compro sempre in quantità industriale xchè le trovo comode e poi non avendo lavastoviglie non devo lavare nulla. x l'olio da mettere nel ciambellone uso un bicchiere in vetro ho anche un'altra ricetta della mia ex capa la torta di mele solo che lei mi ha detto che viene bene solo con le mele denominate "renette" che a me solo a vederle mi fanno rabbrividire, mi sembrano vecchie.. questa ricetta non l'ho ancora provata Non ho le mani di fata, ma ho un forno Hotpoint Ariston elettrico multifunzione con programma dolci..ciao | |
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OPIUM the power of love
Umore : Numero di messaggi : 4743 Età : 52 Località : TERAMO Nome PET : SILVER Ruolo : Fondatrice Data d'iscrizione : 11.09.08
| Titolo: Re: dolci!!! Ven 27 Mar 2009 - 21:30 | |
| si mia cara lo so, che forno hai....se ricordi lo abbiamo uguale ma siccome io in tanti dolci toppo e addirittura mi si pure rompono....allora non posso dare tutti i meriti al ns comune forno ma alle tue mani di fata! | |
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straycat2 the power of ideas
Umore : Numero di messaggi : 2612 Età : 56 Località : Roma Nome PET : Baudelaire Data d'iscrizione : 19.10.08
| Titolo: Re: dolci!!! Sab 28 Mar 2009 - 18:11 | |
| Allora penso che forse dovresti metterci un pò + di te e pensare al dolce che stai facendo e non a star..e forse il ciambellone non ti si rompe..ahahah ciao baci | |
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StarPlatinum the power of mind
Umore : Numero di messaggi : 2075 Età : 50 Località : Ascoli Piceno Nome PET : Whisky Ruolo : Admin Data d'iscrizione : 15.09.08
| Titolo: Re: dolci!!! Dom 29 Mar 2009 - 13:16 | |
| Comunque io non mi riferivo alla torta che ho fatto con Opium, perche' in quella ho solo messo meno zucchero ma per lei e' stata una torta fallimentare, al contrario per me, buona e non dolce per inzupparla nel latte con il nesquik. Nella mia torta che ho fatto tempo or sono, con mia sorella, ho messo due bicchieri di latte e un bicchiere di zucchero la torta e' venuta benissimo.......... | |
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straycat2 the power of ideas
Umore : Numero di messaggi : 2612 Età : 56 Località : Roma Nome PET : Baudelaire Data d'iscrizione : 19.10.08
| Titolo: Re: dolci!!! Dom 29 Mar 2009 - 18:48 | |
| infatti secondo me con il latte viene buonissimo qualsiasi ciambellone..invece nel pan di spagna non ci va il latte ma viene buono lo stesso anche se ci vanno tantissime uova.. | |
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stellina Impronta Cervo
Umore : Numero di messaggi : 1161 Età : 46 Località : Teramo Nome PET : minù Data d'iscrizione : 16.10.08
| Titolo: Re: dolci!!! Ven 3 Apr 2009 - 19:06 | |
| Opium è critica, perfezionista, fissata spesso le sue torte sono buone..lei non sa quello che cerca... | |
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kiabarbons Impronta Volpe
Numero di messaggi : 163 Età : 34 Località : magnago Nome PET : gatto-a, cenerentolo Data d'iscrizione : 30.07.09
| Titolo: Re: dolci!!! Mar 15 Set 2009 - 21:00 | |
| non ho letto i commenti.. ma guardate la mia torta!!! | |
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OPIUM the power of love
Umore : Numero di messaggi : 4743 Età : 52 Località : TERAMO Nome PET : SILVER Ruolo : Fondatrice Data d'iscrizione : 11.09.08
| Titolo: Re: dolci!!! Mar 15 Set 2009 - 21:04 | |
| allora se tu Chiara fai torte di questo genere e poi saranno sicuramente anche molto buone devi aprirti una pasticceria..sei davvero brava..postaci la ricetta e di tanto in tanto metti le foto in area cucina che non si finisce mai d'imparare..è talmente bella la tua torta che sembra comprata | |
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kiabarbons Impronta Volpe
Numero di messaggi : 163 Età : 34 Località : magnago Nome PET : gatto-a, cenerentolo Data d'iscrizione : 30.07.09
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Bigsuirlife Impronta Volpe
Numero di messaggi : 145 Età : 52 Località : Milano Nome PET : BILLO Data d'iscrizione : 08.09.09
| Titolo: Re: dolci!!! Mer 16 Set 2009 - 11:48 | |
| non dovrei dirtelo chiara ma a me proprio i dolci non piacciono e ne mangio pochissimi | |
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kiabarbons Impronta Volpe
Numero di messaggi : 163 Età : 34 Località : magnago Nome PET : gatto-a, cenerentolo Data d'iscrizione : 30.07.09
| Titolo: Re: dolci!!! Mer 16 Set 2009 - 12:08 | |
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OPIUM the power of love
Umore : Numero di messaggi : 4743 Età : 52 Località : TERAMO Nome PET : SILVER Ruolo : Fondatrice Data d'iscrizione : 11.09.08
| Titolo: Re: dolci!!! Mer 16 Set 2009 - 12:13 | |
| infatti il salato è anche eccezionale cosa sai fare di salato Chiara? pero' posta le tue prelibatezze, nelle apposite sezioni.... | |
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Bigsuirlife Impronta Volpe
Numero di messaggi : 145 Età : 52 Località : Milano Nome PET : BILLO Data d'iscrizione : 08.09.09
| Titolo: Re: dolci!!! Mer 16 Set 2009 - 12:42 | |
| - kiabarbons ha scritto:
- non cè problema ci sn un sacco cibi buoni anke non dolci!!!!
beh direi che una bella ammatriciana fatta da me ovviamente è moooolto meglio o un bel piatto di maccheroni al ragù o un bel risotto con lo zafferano o............ basta và è meglio ! | |
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OPIUM the power of love
Umore : Numero di messaggi : 4743 Età : 52 Località : TERAMO Nome PET : SILVER Ruolo : Fondatrice Data d'iscrizione : 11.09.08
| Titolo: Re: dolci!!! Mer 16 Set 2009 - 12:46 | |
| urca Rob non scrivere troppo queste cose nel topic sui dolci, è un OT cerca in area cucina le sezioni adatte dove citare le tue preferenza! setticchiappo.................... | |
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kiabarbons Impronta Volpe
Numero di messaggi : 163 Età : 34 Località : magnago Nome PET : gatto-a, cenerentolo Data d'iscrizione : 30.07.09
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OPIUM the power of love
Umore : Numero di messaggi : 4743 Età : 52 Località : TERAMO Nome PET : SILVER Ruolo : Fondatrice Data d'iscrizione : 11.09.08
| Titolo: Re: dolci!!! Mer 16 Set 2009 - 13:43 | |
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Bigsuirlife Impronta Volpe
Numero di messaggi : 145 Età : 52 Località : Milano Nome PET : BILLO Data d'iscrizione : 08.09.09
| Titolo: Re: dolci!!! Mer 16 Set 2009 - 13:46 | |
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OPIUM the power of love
Umore : Numero di messaggi : 4743 Età : 52 Località : TERAMO Nome PET : SILVER Ruolo : Fondatrice Data d'iscrizione : 11.09.08
| Titolo: Re: dolci!!! Sab 27 Feb 2010 - 15:23 | |
| Ragazzi chi di voi mi sa dire i tempi di cottura della torta di mele con il forno ventilato? io nn sono fissata per i dolci e di conseguenza nn sono neppure portata quindi ancora nn riesco a impararmi il mio forno (ariston hotpoint) per quanto riguarda le cose dolci perchè in quanto a salato faccio le fiamme | |
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straycat2 the power of ideas
Umore : Numero di messaggi : 2612 Età : 56 Località : Roma Nome PET : Baudelaire Data d'iscrizione : 19.10.08
| Titolo: Re: dolci!!! Sab 27 Feb 2010 - 16:37 | |
| anche io come sai ho il forno hotpoint ariston ma hai solo il ventilato? io ho il multifunzione e fare i dolci è una passeggiata in quanto si può inserire sia nel programma multicottura e sia in quello pasticceria x la torta di mele ho una ricetta che mi ha dato la mia ex capa, ed è forno a 180 x 40 minuti circa | |
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OPIUM the power of love
Umore : Numero di messaggi : 4743 Età : 52 Località : TERAMO Nome PET : SILVER Ruolo : Fondatrice Data d'iscrizione : 11.09.08
| Titolo: Re: dolci!!! Dom 28 Feb 2010 - 12:04 | |
| abbiamo lo stesso forno ma io credo che la funzione multicottura sia migliore di quella pasticceria, credo... | |
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Maya Impronta Cervo
Umore : Numero di messaggi : 1178 Età : 51 Località : Quartu Sant'Elena Nome PET : KIKI Data d'iscrizione : 04.10.08
| Titolo: Re: dolci!!! Mar 2 Mar 2010 - 14:56 | |
| credo che saprai fare di certo altre cose perche non lasci perdere? | |
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stellina Impronta Cervo
Umore : Numero di messaggi : 1161 Età : 46 Località : Teramo Nome PET : minù Data d'iscrizione : 16.10.08
| Titolo: Re: dolci!!! Mar 9 Mar 2010 - 14:57 | |
| ma che cafona di donna che sei! se vuole far bene anche i dolci oltre tutto quello che già sa fare a te che ti frega? | |
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Ultraman Impronta Cervo
Umore : Numero di messaggi : 967 Età : 47 Località : Napoli Nome PET : fanta e cola Data d'iscrizione : 12.10.08
| Titolo: Re: dolci!!! Mar 9 Mar 2010 - 15:13 | |
| distinguiti sempre sua maestà maya sempre in negativo pero' | |
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straycat2 the power of ideas
Umore : Numero di messaggi : 2612 Età : 56 Località : Roma Nome PET : Baudelaire Data d'iscrizione : 19.10.08
| Titolo: Re: dolci!!! Mar 9 Mar 2010 - 18:29 | |
| - Ultraman ha scritto:
- distinguiti sempre sua maestà maya sempre in negativo pero'
concordo sia con te che con stellina maya vuol essere sempre quella dell'ultima parola, l'antipatica della situazione e ci sta riuscendo benissimo.. | |
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Maya Impronta Cervo
Umore : Numero di messaggi : 1178 Età : 51 Località : Quartu Sant'Elena Nome PET : KIKI Data d'iscrizione : 04.10.08
| Titolo: Re: dolci!!! Mar 9 Mar 2010 - 22:06 | |
| ma lei ha detto che non è portata mica lo detto io! | |
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StarPlatinum the power of mind
Umore : Numero di messaggi : 2075 Età : 50 Località : Ascoli Piceno Nome PET : Whisky Ruolo : Admin Data d'iscrizione : 15.09.08
| Titolo: Re: dolci!!! Mer 10 Mar 2010 - 15:17 | |
| comunque Opium anche con i dolci ci riesce se ci si mette, solo una cosa non sa fare, ma una contata di tutte le cose che ci sono al mondo e grazie a me e con un pochetto di buona volontà potrebbe fare pure quella e a quel punto sarebbe imbattibile proprio perfetta | |
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| Titolo: Re: dolci!!! | |
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| dolci!!! | |
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