cenette speciali

apro questo nuovo argomento perchè necessita di suggerimenti e scambi di opinioni.
Io parto dal dolce perchè adoro i dolci quindi mi dite qual'è il vostro dolce preferito che consigliereste per una cena tra amici? se conoscete pure la ricetta ancora meglio ciao e grazie intervenite numerosi

allora io ti consiglio la sbriciolata con le noci e non so la ricetta, ovvio! però so mangiarla!

io consiglio il profiterol e farlo è una cazzata

wow! ki vuoi prendere x la gola?? secondo me , dipende un po ' da cosa cucini prima ,nel senso ke si puo' abbinare anke il dolce a tutto il resto della cena o del pranzo , non e' un discorso facilissimo ma ,se si riesce a giocare con i sapori alla fine si fa un figurone , ad esempio se vai su una cucina grassa alla fine ci correbbe un dolce secco da abbinare alle bollicine cosi' da ''ripulirci '' il palato , se vai su una cenetta dolce alla fine potremmo buttarci su un dolce semiamaro tipo tiramisu'...o altri dolci a base di cacao ed accompagnare con un ruhm o un liquore adatto ecc...ecc... cmq il mio preferito e' il baba'.......scusa il dilungamento tesoro ma la cucina e il buon bere sono un po' le mie passioni

DUNQUE...A ME PIACE MOLTO CUCINARE..A VOLTE MI RILASSA..MI PIACE CUCINARE UN PO' TUTTO...DAI PRIMI AI DOLCI..E SPESSO I PRIMI VENGONO ANCHE USATI PER DOLCI,IN QUESTO CASO FACCIO RIFERIMENTO ALLE CREPES...CHE VENGONO PREPARATE SIA DOLCI CHE SALATE...

A me non so se mi piace cucinare, faccio poche cose la torta rustica e la lasagna dietetica, il pollo arrosto, la pizza, le melanzane alla parmigiana e poi mi piace fare i dolci, solo che con il fatto che mi piace fare esperimenti (giardinaggio, cucina, etc.) anche le ricette dei dolci le stravolgo un pochetto e le personalizzo, non sempre vengono perfette (ma con i miei esperimenti non cerco la perfezione..)

ad esempio questa ricetta che mi ha dato la mia ex capa

Ciambellone
3 uova
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
250 gr di zucchero
300 gr di farina

prendere i rossi e montarli con lo zucchero, aggiungere l'olio e mescolare poi il latte e la farina - poi prendere il lievito e mescolarlo insieme a un pò di latte e aggiungerlo all'impasto
Montare a neve le chiare e aggiungerle all'impasto mescolando con un cucchiaio lentamente
Mettere in forno preriscaldato da 10 minuti e cuocere x circa 30 minuti

Buona ma secondo me normale e quindi:

l'ho un pò stravolta nel senso al posto dell'olio ho messo il burro, ho aggiunto le mandorle, ho aggiunto 30 gr di zucchero, ho aggiunto + latte ed è venuto un dolce super x fare colazione la mattina (forse + grasso? ma kissenefrega...)

Le mandorle oltre ad averle aggiunte nell'impasto le ho anche aggiunte dopo aver messo l'impasto nella tortiera e quindi proprio una cosa da leccarsi i baffi come i gatti..

poi se uno vuole ed ha altro tempo può anche decorare con crema pasticcera e cioccolato extra fondente..slurp gnam gnam

io invece a seconda delle occasioni e delle cenette dipende ovviamente anche dalla compagnia...mi piace improvvisare delle ricette..ogni ricetta è particolare...

Tiramisù buono di nome e di fatto...........

Walterego ha scritto:

Tiramisù buono di nome e di fatto...........

gnam....gnam.......che buono il tiramisù......

Maya ha scritto:

io consiglio il profiterol e farlo è una cazzata

Mayaaaaaa!!!!!!!!.......Oxford!!!!! comunque come ti ho detto tempo fa, sei unica e irripetibile!!!!! ciaoooooo!

sarò ripetitiva ma io come dolce farei la crema catalana oppure la crostata "scrucchiata" con marmellata d'uva doc!

sei una donna sfiziosa cara dolce opium ma non avevi detto che i dolci non li mangi in un topic di un po' di tempo fa?

Il Tirami su è veramente facile da preparare e fai una bella figura

si Manola3 ( ma abbiamo altre due Manole su Impronte?) tu hai ragione proponendo il tiramisù, pero' è un po' scontato direi! La fine di una squisita e romantica cena oppure di una rimpatriata tra amici non può che essere un dessert, meglio se al cioccolato, cibo eccitante e noto per le sue proprietà afrodisiache fin dalla notte dei tempi.

Ingredienti
150 g di cioccolato fondente un cucchiaio di rhum o caffè forte due tuorli tre albumi panna e cannella per decorare.

Preparazione
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, togliere dal fuoco e unire i tuorli e il rhum (o il caffè) mescolando velocemente. Lasciar raffreddare e aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma. Versare in coppette individuali e mettere in frigorifero per almeno quattro ore. Decorare a piacere con panna montata e cannella in polvere.

io invece vi do un altro consiglio , provate a fare il tiramisu' alle fragole ! delicatissimo e buonissimo con fragole di stagione! l'ho fatto l'altra sera al locale ,un successone!!!! ,la ricetta l'ho presa sul sito di cotto e mangiato di b. parodi ......provate !

ma che locale è? ci si può venì?

millefoglie all'arancia squisitissimo dolce stra-buonissimo...

stellina ha scritto:

ma che locale è? ci si può venì?

certo stelli' ,si chiama il galeone a roseto,pero' io nn ci sto piu' tutte le sere ,quindi se decidi di andare fammi sapere prima

io consiglierei fragole con gelato decorate da tante cialde e glasse prelibate!

non mi sembra un dolce prelibato caro ultraman è solo frutta corretta!

vabbè anche se è frutta corretta si addice a una buona cenetta tra amici! perchè no?!

Ultraman ha scritto:

io consiglierei fragole con gelato decorate da tante cialde e glasse prelibate!

si buoneeeee

Olive Fritte, ma quelle vere di Ascoli Piceno lol

ma..... Stellina chiedeva consigli sul dolce!!! ma vedo proposte olive..frutta

Ieri sera la cena che ho organizzato per gli amici è andata benissimo: 7 persone e una micetta in perlustrazione!
La tavola come si presentava quando sono arrivati i primi invitati (Ferma-tovaglioli fatti con grissini al sesamo a forma di cuore - cruditée con pinzimonio - grissini - peperoni in agrodolce - affettati di prosciutto crudo e cotto). I singoli piatti:
- peperoni in agrodolce - con capperi e insalatina giardiniera e tocco di crema Ponti all'aceto balsamico
- Torta di rose al prosciutto e salsa rosa - GRISSINI SPECIALI - Pizzette con pomodorino - Torre Millefoglie - (Realizzata dal mio moroso!!!)
Per conciliare pietanze e chiacchiere: Prosecco di Valdobbiadene e Lambrusco (su consiglio di Antonella)

scusami stellina ma la tua cena è di bassissimo livello sfido qualsiasi bel locale che fa questo tipo di menu' i locali belli hanno altri cibi da offrire non questi qui