Cucina straniera.....

Promemoria primo messaggio :

Ciao a tutti apro un post dedicato tutto ai sapori non di casa nostra ma stranieri.................................voi abitualmente andate a mangiare o cucinate piatti esotici..d'oltre mare.......orientali.......indiani........cinesi...........ecuadoriani??????
io per il momento ho provato la cucina cinese , giapponese, messicana ed ecuadoriana..........devo dire che per ora son rimasta soddisfatta..............è vero anche che la cucina italiana per me è imbattibile, ma ad onor del vero ci sono delle pietanze gustosissime e buonissime anche nelle diverse cucine!!!!
..............ahhhh per ora le ho gustate ma provato a cucinarle non ancora, anche se ho cominciato ad usare il curry quando faccio il pollo, una spezia molto usata dagli indiani!!!!!
e voi invece che mi dite???????

quoto il post precedente per tutto e vi dico inoltre che non è un caso che io che digerisco pure le pietre quasi ogni volta che ho mangiato cinese sono stata male....e poi sorvolo certi episodi che mi sono accaduti a riguardo

il mangiare cinese è il piu' buono di tutti secondo me, lo sciroppo di soia fa le pozze e io e Caterina ce ne squaiavamo i quintali sugli involtini primavera quelli erano bei tempi adesso mi sono fissata pe ri fermenti lattici vivi e lo yogurt magro me ne mangio una carrellata al giorno

ma a dire il vero anche a me pur piacendomi un sacco spesso evolentieri la cucina cinese mi fa star male...e poi èdiffile trovare posti puliti!!!!
x maya...............sarà ma a me fermenti e ypugurt creano l'effetto opposto di quello che dovrebbero fare per chi li prende.......e per di piu' mi provocano un'infiammazione incredibile!!!!anche se lo yougurt mi piace.....diciamo che lo evito!!!

il cinese mette la diarrea e i bruciori ma tu Maya non hai di questi problemi vai a yogurt che fai in quei casi ricacci l'anima???

straycat2 ha scritto:

Vi consiglio x un pò di evitare di andare a mangiare cucina cinese nei ristoranti in quanto in molte località italiane i Nas hanno sequestrato parecchi alimenti cinesi scaduti che rifilavano ai consumatori italiani, quindi state attenti, in caso se proprio vi piace potreste cucinare a casa cucina cinese..
A me piacciono molto gli involtini primavera che vende anche la Bofrost, e va bhè il riso alla cantonese
Ho provato cucina inglese, vietnamita, slovena, friulana, ma la cucina italiana x certi versi credo sia la migliore,
i dolci austriaci come la torta sacher è veramente buonissima..

quoto Straycat 2 venti volte perche' andare a mangiare nei locali cinesi rischiando di avere sul tavolo un cane o un gatto ??? umh! scusate, ma ancora ripenso a quei video postati dall'admin

Comuqnue la cucina italiana e' insuperabile.....

scrivi meglio star la cucina italiana che faccio io

Ma in questo forum,mi sbaglio o c'è qualcuno non italiano?
E allora mi rivolgo proprio a voi,cari amici stranieri o ex stranieri ...perchè non ci proponete una bella ricettina tipica delle vostre zone?Saremo così sicuri di avere una "vera" ricetta e non una tarocca,rivisitata e italianizzata ,,così tanto per..!!!
Vi aspetto cari buongustai!!

Gragra ha scritto:

Ma in questo forum,mi sbaglio o c'è qualcuno non italiano?
E allora mi rivolgo proprio a voi,cari amici stranieri o ex stranieri ...perchè non ci proponete una bella ricettina tipica delle vostre zone?Saremo così sicuri di avere una "vera" ricetta e non una tarocca,rivisitata e italianizzata ,,così tanto per..!!!
Vi aspetto cari buongustai!!

ottima osservazione Gragra vai nella lista utenti trova i due stranieri e linkagli questo topic...solo se scrivono le ricette in francese mi chiamate un interprete?

Gulash di seitan

Il mio paese inverno si mangiano suki pessanti due tipici per noi é gulash a tutti modi e svičkova ( é suco della panna montana dificile da cuccinare ) Come sono vegana allora vi scrivo una riceta gulash fatto dell seitan !
Ingredienti
Per 4 persone: 300 gr di seitan tagliato a listarelle - 300 gr di peperoni - 300 gr di patate - 300 gr di cipolla - 1 pomodoro (o 2 o 3 pomodorini) - birra(nera) - olio d'oliva - sale - pepe
Preparazione
In una padella soffriggere a fuoco basso una julienne di cipolle. Quando sono appassite aggiungere i peperoni a listarelle e le patate a spicchi medi. Condire con sale e pepe. Quando è quasi cotto agiungere il seitan, insaporirlo e bagnare con un pò di birra lasciandola poi evaporare. Quindi aggiungere il pomodoro fresco (oppure i pomodorini), tagliato a cubetti e completare la cottura.
Chi vuole rendere il piatto più simile al gulash vero, può aggiungere un po' di concentrato di pomodoro che lo scurisce e la paprika dolce per renderlo piccante.

veganka ma sembra buonissimo! Io so preparare il gulash ma quello che preparo io sono bocconcini di carne (tipo spezzatino) con un sughetto molto piccante

Ciao a tutti

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Una ricetta che io amo il gratinate Dauphinois. Questo è tipicamente francese.
Troppo bello!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora

Ingredienti (per 5 persone):
- 1 kg di patate
- 1 litro di panna liquida
- 2 spicchi di aglio
- Sale, pepe

Preparazione:
Sbucciare e tagliare le patate a fette (molto sottile è meglio). Squeeze aglio.
Disporre in un piatto a partire gratinato con il fondo strato di crema. Alternando uno strato di patate, panna, aglio, sale, pepe, fino a quando gli ingredienti. Fine uno strato di panna, sale, pepe.
Per forno (termostato di 180 gradi) per almeno un'ora.
Il gratinate è cotto lentamente, è meglio e non secca.
Quando è quasi cotto, diffondere la panna acida in cima.

Tutti i ristoranti francesi servire il gratinate Dauphinois con alcune verdure per accompagnare le carni.

Questo non è buono per le lire ma è un piacere in bocca !!

Sììì!Di questa ricetta ho sempre sentito parlare e ho sempre avuto voglia di provarla.
Grazie mille shahlimare

grazie mille Shahlimare mi sa che è buonissimo ed anche semplice da fare, sono contenta che ci hai dato la ricetta

che belloooo, anche io sono appassionata di cucina cinese e ogni volta che vado al ristorante mi studio ogni piatto per poi riprodurlo fedelmente a casa...

l'ultima ricetta carpita è: riso con verdure
x 4 persone

400 g di riso
4 carote
4 zucchine
2 uova
1 scatola di piselli
2 fette di petto di pollo o vitello
aglio qb
olio abbondante
cipolla qb
1/2 dado

preparazione:
soffriggere l'aglio e la cipolla tritati molto finemente (la cipolla finirà per sciogliersi) in un tegamino con un consistente strato di olio e qualche goccia d'acqua e aggiungere i piselli; tagliare a pezzetti il petto di pollo o il vitello e metterli a soffriggere insieme all'aglio, alla cipolla e ai piselli per poco tempo con 1/2 dado. a cottura quasi terminata mischiare le due uova crude e farle cucinare per poco tempo mescolando con tutti gli ingredienti. Alla fine tagliare le carote e le zucchine a rondelle oblique e mescolarle con il resto degli ingrediente (NB: le carote e le zucchine devono rimanere relativamente crude). Quando il riso sarà pronto, colarlo, mischiare il tutto e servirlo...

vi posso garantire che a casa ha fatto un figurone...he he...

Miss Lady of_the_horses il cibo cinese è come una droga pero' spesso e mal volentieri ho riscontrato dolori allo stomaco e a volte anche dissenteria

Lo so Holly, immagino ...anche io all'inizio avevo disturbi di questo genere , ma poi ho cambiato ristorante ed è cambiato tutto...non resisto ai ravioli:roll:...è più forte di me...

I ravioli Cinesi ????? come sono fatti ???

Sono dei ravioli fatti a mano con ripieno di carne e verdurine, cotti a vapore, non so altro, altrimenti li avrei già riprodotti a casa...non chiedermi perchè, ma hanno un sapore favoloso...troppo buoni!!!